Крахмал картофельный "Высший сорт"

Крахмал - основной представитель природных углеводов, являющийся основным источником энергии для человеческого организма, и обладающий свойствами загустителя, стабилизатора и структурообразователя, необходимыми в промышленном производстве. В многокомпонентных смесях крахмал способен эффективно взаимодействовать с такими веществами как жиры, сахар, ферменты.
Крахмал принадлежит к числу наиболее распространенных в растительном мире веществ. Он образуется в результате фотосинтеза углеводов в зеленых частях растений под действием лучей солнца. Для организма человека крахмал наряду с сахарозой служит основным поставщиком углеводов — одного из важнейших компонентов пищи. Под действием ферментов крахмал гидролизуется до глюкозы, которая окисляется в клетках до углекислого газа и воды с выделением энергии, необходимой для функционирования живого организма.
В картофеле содержится до 25% крахмала.

Содержание спирта :%